Hoogste Slagersgilde
De vereniging Nederlandse Meesterslagers is een oude traditie in een nieuw en modern jasje. Het bundelen van krachten en het delen van de kennis zoals we bij de Gilden uit de Middeleeuwen al kenden, was een garantstelling voor kwaliteit en vernieuwing.
Deze vereniging heeft zich echter aangepast aan de hedendaagse culinaire consument en de moderne eetgewoonten. Zij stelt aan haar leden, naast kennis van het slagersambacht, een brede culinaire kennis in woord en daad. Constante bijscholing en aanpassing aan het verkoopassortiment zijn hierbij van essentieel belang, in een omgeving die voldoet aan de strengste eisen en voorschriften.
De leden dienen met het uitoefenen van hun ambacht een voorbeeld te zijn voor collega-ondernemers en een vraagbaak voor zijn of haar klanten, op een breed culinair vlak en van hoog niveau. Een niveau welke 2-jaarlijks zal worden getoetst door onafhankelijke, strenge keurmeesters.